| GEBOUW |
De familie Bloch vestigde zich in 1899 in de Veldstraat. Aanvankelijk omvatte hun bakkerij enkel het pand op de hoek met de Okkernootsteeg. Voor de inrichting van de 'Boulangerie Viennoise' bestelde de familie Bloch in 1909 een aantal zitmeubelen bij de firma De Coene www.artdecoene.be maar die zijn er al lang niet meer.
Na de Eerste Wereldoorlog veranderde de naam van de zaak in 'Patisserie Alsacienne', als een verwijzing naar de herkomst van de familie Bloch. De Elzasser stijl vormde ook de inspiratie voor de nieuwe gevelbekleding en de interieurinrichting die architect Maurice Fétu in 1933 ontwierp. Voor de realisatie van dit interieur deed men opnieuw een beroep op De Coene.
In 1958 werd de zaak uitgebreid met het aangrenzende pand op de hoek van de Hoornstraat. Paul Vandenbulcke, een van de topdesigners van De Coene in de jaren 1950, tekende hiervoor de plannen. Hiervan bleef alleen het wandpaneel van Albert Saverys over. De rest van deze inrichting verdween bij de verbouwing van het hoekpand in 1974 ontwerp van het bureau Arrow. |
 |
|
