Breek de gist in het koud water.
Voeg het water bij de bloem en laat traag kneden.
Voeg dan de margarine toe..
Voeg het zout toe als het deeg gevormd is.
Het deeg mag niet te droog zijn, het moet nog net aan de handen kleven.
Zet het deeg in een kom met een doek erover op een warme plaats en laat rijzen.
Het gerezen deeg plat drukken en toeplooien (=versteken) en opnieuw laten rijzen.
Dit duurt waarschijnlijk een tweetal uren in een gewone keuken.
Het gerezen deeg opbollen.
Strooi een beetje bloem over en laat opnieuw rijzen gedurende ongeveer 10 minuten.
Bak in oven van 220°C, 50 min. |
