Los de gist op in de melk.
Voeg de suiker en het ei toe.
Voeg dan de bloem toe en begin te kneden
Na een paar minuten kneden het zout toevoegen .
Laten kneden tot de deeg van de wand loskomt.
Boter toevoegen en nog 10 minuten laten kneden
Helemaal op het einde de rozijnen bijvoegen.
Het deeg opbollen 30 minuten laten rijzen.
Dan het brood lang steken en in een goed ingevette bakvorm leggen en plat duwen.
Het brood verder laten rijzen en met een schaar inknippen voor versiering als het gerezen is.
Uiteindelijk instrijken met eistrijksel.
Ongeveer 40 min. bakken op 210°c |
